宿谊自从“发明”豆腐之后,京中就开始
行吃豆腐。不过这
行虽然传了出来,但制作豆腐的方法还没传出来。他们只知
用豆子能制作出十分高雅的食物,如同最好的白玉一般,可以用任何味
烹饪,都一样美味可口,且有延年益寿,美容养颜的功效,特别适合年老
弱的人和女
食用。
这
的神乎其乎的食物,就是面前这东西?
传统糕点味
已经足够好,无论是慕晏府中的厨子,还是易苒带来的厨子,都是
糕点的好手。但其余众人从未尝过的新奇糕点,才更让人沉醉其中。
酒色泽黄亮,入口醇厚,入口绵柔,吞入腹中之后却如同火烧一般,
当然,面包也是一样的。
在餐后,仆人们撤下所有碗碟,上了一人一小碟水果,和以小杯温酒。
不过即使如此,就已经足够震撼了。
宾客们心中立刻了然,这顿饭可能不是慕晏
东,而是宿天师
东。
在正餐之后,便是各色点心。小饼干,果酱、
油、干果、果脯
佐料的各类
糕面包,还有包裹着各味果酱的热腾腾的小汤圆,以及传统的其他糕点,简直让人满足至极。
宾客们本都是在家中垫过肚子才来,但这一顿饭,却吃得胃口大开,意犹未尽。
“这一
菜名为人间两味。”上菜的下人介绍
,“食材为豆玉。”
平日吃食大不相同的食物,宾客们有些犹豫。
只是每个人一小份,尝个味
就没了,刚勾起肚子里的馋虫,实在是难受的很。
华国的美食博大
深,但西方在甜点上,的确有独到之
。华国点心的确有味
不错的,但论样式和口味,确实比不过西方。这点得虚心承认。
当宾客一口一个
油小
糕,果酱小
糕,果仁小
糕,肉松小
糕,那幸福的感觉从内而外,让人由衷的满足。
观其形,如同半凝固的
酪一般;食其味,有一种淡淡的豆香,但并无豆腥味,
尖
感更是细腻非凡。
每样一小点,真是让人馋得慌。
这时候甜食可是稀罕物品。
宿谊本来还想弄点冰激凌之类,但想及现在天气不算热,要是吃了回去拉肚子倒是不好了,便算了。
这一顿饭下来,虽然分量小,但是样式足,本来就已经垫过肚子才来的宾客,吃了个十足的饱。只是肚子填饱了,心中还是馋得很。
这些大半食物的烹饪方法都是宿谊独有,虽然传了一些给京中士族,但青州的人是从未尝过的。这香味,简直让人恨不得连
都咀嚼着吃了。桌席上有味
重的,也有味
淡的,兼顾了每个人的口味,而他们也尝试着吃自己不擅长的口味的菜,虽然心中不一定喜欢,但也不得不承认其中美味。
口感醇厚名为红茶的茶水为饮品,宴会上冷食是豆玉、卤味、有辣椒油的凉拌黄瓜、盐水竹笋等,热菜有水煮鱼、清蒸粉丝扇贝、孜然烤羊
、清炒白菜、清蒸杂粮(红薯、土豆、玉米、南瓜)。
待夏天事,再把冰激凌拿出来吧。
他们用小勺子舀起浇着黑色酱汁的白色膏状物,入口之后,清新爽口。他们又将小勺子伸向碟子另一边浇着蜂蜜的同样菜肴,香甜
糯,甚于他们吃过的任何甜点。
“这就是宿天师用来待客的豆玉?”宾客惊讶,“这真是用豆子
的?”